子牛…ん〜って伸びをしています。

可愛いです。

寝て起きたばかりで体を伸ばしたいみたい(^.^)

母牛のそばで丸くなっていました。

こんな幸せな光景が中洞牧場では日常的に繰り広げられています。

こんな光景が日本中で見られるようになったら素敵ですね。

無理なく　無駄なく　限りなく自然のままに…
中洞牧場の合言葉です。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

盛岡は雪景色、こちら宮古も雪がちらちら降るようになりました。
牛達も温かい牛舎に入りたいのでしょうか。柵の外へ脱走して、どこへ行くのかと思いきや、搾乳室の人間用のドアの前で待っていました。ドアを開けると、牛とご対面です。

また、この時期になると牧場には食べられる草はありませんから、牛達は人間にべったりになります。牛舎を掃除する人間を窓の外からじーっと見つめ、外に出れば「何かない？食べ物持ってる？」とついてまわります。 佐藤くんにお願いして無視されると、別の人にくっついてまわります。

最近、立て続けに子牛が生まれたので、搾乳時間もにぎやかになりました。お乳をしぼりに来た母牛の隣に、ちょこんと立つ子牛。子牛の飲み残しのミルクを人間が搾る間、子牛達は搾乳室を探索しながら待ち、母牛の搾乳が終わると一緒に山へ帰っていきます。
「お母さんは今、仕事中だからな。待ってろよ」
母牛にミルカーをかけながら子牛にそう話す佐藤くん。
その言葉通り、子牛達は 搾乳の邪魔をすることもなく、座ったり、子牛同士隣り合いながら待っています。この光景は、まるで保育園のようです。

これから長い冬が始まります。どうか皆、元気に冬をしのげますように。

写真は搾乳中の様子
搾乳中も母牛の周りをうろうろしている光景、幸せな光景です。

文責：広田＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

12月も後半戦に突入いたします。
早いもので今年も残すところあと僅かなってしまいました。
今年は皆様にとってどのような一年になったでしょうか？
今年を表す一文字が発表されました。今年は「偽」
産地偽装やらが世間を騒がせました。

以前、武田鉄也さんが言っておりましたが、人の為にと書いて偽りと読むそうで、なるほど…

お客様の為、あなたの為にが行き過ぎてこんな結果になってしまったのかと思われますが、結果、お客様を偽ってしまう事になっていると感じました。

お客様の為を思えばこそ、偽りのない良いものを提供し続けたいものです。そこには無理はあってはいけません。

無理なく　無駄なく　限りなく自然のままに…
中洞牧場は、ゆっくりと、牛歩の如く一歩一歩、着実に歩んで行きたいと思います。


冬ギフトもお蔭様で御好評いただいております。
是非、今年一年の感謝の気持ちをお世話になったあの方へ、中洞牧場の乳製品でお伝えいただけたら幸いに思います。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

今年もそろそろ終わりです。こちら岩手も本格的に寒くなってきました。運送屋さんも、町の子どもやおじいさんも、頭には毛糸の帽子をかぶっています。

原因不明の食欲不振が続いている親牛がいるので、こちらも寒くないように毛布を着せました。人間用の毛布が、牛の洋服サイズなんですね。
始めは「何？何をするの？」と不安そうな牛でしたが、毛布が温かいものだとわかり、まんざらでもない様子。はい、チーズと写真撮影。
人が風邪をひくと世の中真っ暗になるように、牛も体調が悪ければ気持ちも沈むはず。だから、「おまえを大事に思っているんだよ」というのはできるだけ伝えていきたいです。

文責：広田＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

今日は二十四節気の一つ冬至です。なんかニュースの冒頭のようになってしましました。
一年で一番夜の長い日です。
日本では冬至には柚子湯に入り、冬至粥とカボチャを食べると風邪をひかないと言われています。
なんとなく体の温まりそうな言い伝えで、わかる様な気がします。俺も今日はカボチャを買って帰りましょう。
あと、せっかく夜が長いので、ゆっくりお風呂に浸かり、読書でもして寝る前にはミルクココアでダメ押し！安眠間違いなし！お試しあれ。



前回、広田の書いていた毛布に包まれた牛ですが、お蔭様で元気になりました。
これも広田と良二の介護のお陰です。有難う。

しかし、動物の自然治癒力には素晴らしいものがありますよね。
いつも感動させられています。

写真は野芝のライナー、踏まれても踏まれても伸びて広がっていきます。
自然の力は素晴らしい

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

皆様にご紹介したい商品が御座います。

写真はどら焼き

しかし、どら焼きが普通のどら焼きではありません。
今現在入手できる究極な食材をあつめて作られたどら焼きなのです。

このどら焼きを焼いていただいたのが、埼玉県にある菓房「はら山」様です。
こちらの「はら山」様、以前から和菓子に使われている着色料に疑問を持ち、使用される添加物や原材料にも目を向け、野菜や果実を煮たり、搾ったりして作る手作りの着色方を開発いたしました。「はら山」様の作る和菓子には食材そのものの持つ落ち着いた天然色で彩られ、安心感を醸し出します。
そんな「はら山」様が、自然栽培の小麦粉と小豆を使って「自然栽培どら焼き」を作りました。
日本の小麦の自給率は14％なのだそうで、国産さえ入手しにくい中、国産でしかも肥料も農薬も使わない自然栽培の小麦粉で作った生地の中に、栽培の難しいとされている自然栽培小豆で作ったつぶ餡を挟み込みました。
そこに今回、中洞牧場の生クリームも加え「究極の生クリームどら焼き」が完成いたしました。
今回の「生クリームどら焼き」は冬季限定商品だそうで、手に入れにくいかもしれませんが、チャレンジしてみてください。

今回、「はら山」様と中洞牧場を結びつけていただいたのが、お取引先のナチュラル・ハーモニー様
http://www.naturalharmony.co.jp/
自然栽培を中心とした食材を日本中から探し出し、そして自らも千葉県で自然農法を実践してるお店です。
都内にお店が御座いますので、お近くの方は覗きにいってみてください。
きっとこだわりが実感出来る事と思います。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

こんばんは。皆様、楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか？
牧場では、クリスマスイブに男の子の子牛が産まれました。名前は「サンタ」と亮二くんがつけました。
サンタのお母さんは「やっさん（登録番号に８の数字がついていたから）」です。
やっさんはもう何度もお産をしているベテランさんで、搾乳時の落ち着きようも貫禄があります。また大変な子供思いで、子牛に近づこうとする人間を荒々しく威嚇し、結構怖いです。

やっさんとサンタを、しばらく牛舎で休ませることになりました。親子の体調管理ももちろんですが、もうひとつ、やっさんにお願いしたいことがあります。
ずっと体調が悪く、牛舎に一頭で過ごしていたベロ（毛布の牛）の教育係です。
ベロはずいぶん元気になり、食欲も旺盛ですが、まだやせっぽちで、もう少しふっくらしてから山に放す予定です。でも、ずっと牛舎にいたからか、牛舎前で歩かせても群れに入ることができないのです。最近は群れの中の子牛達にもど突かれる有り様。まあ、まだ皆よりもヒョロヒョロで、おまけに角もない（角をとった状態で中洞牧場に来たのです）から、仕方ないところもあるのかな。
子育てに熱心なやっさんと、おとなしくて上品なベロ。果たしてうまくいくでしょうか。

そうそう、最近搾乳室ではモーツァルトが流れています。モーツァルトは動物や植物の成長にもいいそうですね。モーツァルトを聴かせると乳量が上がるなんていう説もあるほどです。毛布を着た姿は、ただでさえナポレオンのようなのに、音楽効果でますますベロが気高くなってしまうでしょうか。

画像は、ベロのために特別に作るサラダ。牧草、にんじん、リンゴが入っています。ベロが本当に弱っていた時、カロリーが高めの生野菜を食べやすいように薄切りにしてあげていました。
今ではにんじんを見ると興奮しちゃって大変です。

イブに子牛が生まれるとは、なんだか素敵なことだなぁ

｢べろ」も大分体力が付いたみたいで良かったよ。
病気の牛には静養と栄養だ愛情だね
早く元気になって群に入れるといいなぁ
亮二、広田さんお願いします。

文責：広田＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

今年もいよいよ最終日になりました。

今日は宮古地方にも雪が降っています。
内陸の盛岡では、かなりの大雪とか…
来年は除雪から始まる一年かな

さて今年の牧場便りも、本日で最後になりました。
なかなか更新できなくて、楽しみにしていてくれている方にはご迷惑おかけいたしました。

来年も拙い便りですが、広田、亮二、佐藤で更新して参りますので、是非ご覧になっていただけますよう、宜しくお願いいたします。

　　　　　来年も皆様にとって
　　　　　　　　　幸の多き年でありますように

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞