先日、山口県にあるお取引先の方からお電話がありました。

ヨーグルトの小瓶（９０cc）の追加注文がはいりました。

気になったので最近の牛乳の様子を聞いてみたところ、最近、中洞さんのヨーグルトに固定客が付て、品切れでと言われちゃうんですよって(^.^)

追加で4本、金額にして数百円

しかし、この数百円こそ、酪農家の汗の結晶なんです。

生産・製造・販売を一緒にやっているからこそ味わえる喜び(^.^)

自分達が搾った牛乳がどうやって作られ、どのように販売されているのかが分かる仕事です。

すごく遣り甲斐がありますよ、これこそ生産者の醍醐味です。

しかし、ほとんどの牛乳は農協に納められ、みんな混ぜられて、どんな形で飲まれているのかさえ分からないのが現状です。
自分達が搾った牛乳が誰に飲まれているのかさえ…

この差は大きいです

自分達で搾った牛乳を欲しいと言ってくれるお客様がいる…

その牛乳にお金を払っていただけるお客様がいる…

凄く素敵なことだと思います

そのお電話いただいたお店の担当者の方は、多分、かなりお若い方のようでしたけど、一緒になって喜んでくれました。

販売して頂いてるお店の方と一体感がもてたような気がします。
嬉しい(^.^)

もっともっとお客様と繋がっていきたいと思いました、この野芝のように…

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

HPご覧になられている皆さま、本日は悲しいお知らせがございます。

地元宮古を中心に宅配業務を手伝っていただいておりました、田沢さんが、昨日亡くなられました。52歳の若さです。

心筋梗塞での突然の訃報でした。

一昨日まで宮古の宅配をいつもどうりこなしていただけに、耳を疑いました。

田沢さんは、中洞が工場を建てた当初から地元宮古の宅配をしてくださっていた方で、10年間一日も休まず、雨の日も雪の日も地元のお客様へ牛乳を運んでくれました。

物静かな方で、あまり多くは語らない人でしたが、その仕事に対する姿勢は見習うところが多かったです。

朝も暗いうちからお客様の元へ牛乳を運んでくれた田沢さん

多分、皆さまもお顔をご存知ない方もいらっしゃることでしょう。

朝起きるとそこに牛乳がある…この日常は田沢さんが運んでくれていたものなんです。

田沢さんの車の中には、お客様からの「いつも配達ご苦労様です」のメモが貼ってありました。

この一言を励みに頑張っていたと思います。

田沢さん、本当にありがとうございました

多分気になっていると思いますが、宮古のお客様は我々に任せて
ゆっくり休んでください

心から　ご冥福をお祈りいたします

中洞牧場　　スタッフ一同





突然のことで内部も混乱しておりまして、お客様には大変ご迷惑をかけております。

一日も早く宅配業務を再開するために努力しておりますので、もうしばらくお待ち願ください。

大変ご迷惑をお掛けいていることをお詫びいたします。

中洞牧場　　佐藤

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

今日は地元宮古市田老の町民運動会でした。

年に一度の町民運動会は皆楽しみにしています。

工場の従業員はほとんど田老の人で、この日ばかりは仕事を忘れて運動会へ行きます。


私も一度見に行ったことがあるのですが、さすが港町、応援旗の代わりに大漁旗がグランドに掲げてあります。

地区対抗での応援合戦も華やかで、おばちゃん達が腰ミノを着けフラダンスを踊ってみたり、花笠踊りを踊ってみたり大盛り上がりです。

今日はちょっと見に行けませんでしたが、明日の報告が楽しみです。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

昨日、田沢さんの葬儀が終わりました

多勢の方に見送られ、きっと喜んで天国へ旅だったことでしょう。

現在休止している地元宅配も宅配業者の方がみつかり、15日の月曜日から再開できる運びになりました。

地元のお客様には大変ご迷惑をお掛けしましたことを、心よりお詫び申し上げます。

15日からは地元で牛乳宅配を行なっている、ミルクセンターみやこ様に宅配業務をお任せすることになりましたことをご報告させていただきます。

なかなか引継ぎが難しく、時間がかかることと思いますが少しずつミルクセンター様が回らせていただきますので宜しくお願いいたします。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

宮古宅配の目処が立ちました。
１５日月曜日から新たにスタートいたします。

今回の事で、地元宮古のお客様の皆さまには本当にご迷惑をお掛けいたしました事をまずお詫びいたします。

そして地元のお客様の優しさが胸に沁みました。

連日お客様へお電話を掛けさせていただき、もう一週お休みの言葉に、がっかりするお客様、お叱りを受けたお客様、励ましをいただいたお客様など様々な反応をいただきました。

お叱りを頂いたお客様ですが、最後に「おめさんとこの牛乳じゃねーきゃダメなんだてぇ」と言っていただき、地元のお客様の有難さ、優しさを感じずにはいられませんでした。

これは中洞牧場２０年の歴史げなせる事だと思います。
地元宮古を中心に内緒の牛乳牛乳から始まり、ﾊﾟｯｸのエコロジー牛乳、ﾋﾞﾝのエコロジー牛乳、そして四季むかしの牛乳へ…

これからはどんな変化が待っているのでしょうか楽しみです
変わるもの、変わらないもの…

一つだけお約束できる事が御座います
それは、中身です。
ビンの外観が変わることはあるかもしれませんが、中身は一切変わりません。変えるつもりもありません

もし変えるとするならば、さらなる高みを極めてみたいです。
山地酪農の究極を見てみたいなぁ

なにが究極なんだろう…

多分、中洞の究極はアルプスの少女ハイジの世界なんだろーなぁ


楽しそう(^.^)

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

前回の文章で訂正がございます

【これは中洞牧場２０年の歴史げなせる事だと思います。
地元宮古を中心に内緒の牛乳牛乳から始まり、ﾊﾟｯｸのエコロジー牛乳、ﾋﾞﾝのエコロジー牛乳、そして四季むかしの牛乳へ…】

上記のﾊﾟｯｸの部分ですが、中洞の内緒の牛乳を何とか市販できるように知り合いの方々が牛乳屋さんに頼んで作ったものです。
200ml入りの紙パックでした。これを飲んだことのある方は、相当の中洞通です。

私も見たことも飲んだこともない幻の牛乳、しかし、試作品とはいえ紙パックの欠点を分からせてくれたのも、このパックの牛乳でした。

これ以降牛乳はビン入りでなくてはいけないと、今日まで頑なに守り通している拘りです。

このエピソードは「モー革命」に詳しく写真入で載っていますので是非

「モー革命」とは、中洞牧場、山地酪農の入門編と言える作品です。
中洞牧場物語的な気軽に読める内容でお薦めです。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

秋です

誰が何と言おうと秋です

ここ岩手は、朝晩かなり冷え込んできて、先月まで点けていた工場内のエアコンも今年の役目を無事終え一息ついているように見えます。

さて、牧場の近況はといえば、今月20日に有芸の牧場から樫内牧場に牛を下げる準備に余念がありません。

バラ線のチェック、水のみ場の確保、半年使わなかった牛舎の清掃…やらなくちゃならない事が山積みです。

夏涼しい山で過ごした牛達、青草を毎日腹いっぱい食べ、冬毛になりかけの丸っこくなった牛達。

冬の寒さを少しでも和らげようと、樫内牧場に下ろしてきます。

これを、夏山冬里（なつやまふゆさと）方式といい、昔から行なわれていた方法です。
短角牛なんかがこの方法で飼われていています。

一昨年まで冬場も有芸の−15℃にもなる環境で放牧されていた牛達ですが、樫内牧場が完成し去年から下ろしはじめました。

有芸から一度も出たことのない牛もいて、樫内に連れて来た時は、バラ線に沿って牧場を一周したのを覚えています。

やはり沿岸で、有芸とは標高800ｍの違いがあり、気温は格段に穏やかで、牛達も過ごしやすいのか、いつもより活発に歩いていました。

実は、一番助かったのが人間で、除雪の回数も格段に減ったし、宮古も近いので、喜んでいつもより活発に動いていた模様です。

さあ、20日までもう少し、最後の追い込みかなぁ

広田さん、佐藤君、頑張ってくれ！

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

なんだか里下ろしの予定が延期されそうです

樫内の受け入れ準備がまだ出来ていなくての延期…残念です

毎回佐藤は秋が好きと言っておりますが、今回は一昨日有芸の牧場へ行って来たので、その様子をご紹介いたします。

田老地区はまだもう少し早いのですが、やっぱり有芸は早かった、標高差800ｍあるだけに、全然違いますね。
有芸に登るに連れて、周りの樹木の色が変わっていきます。
牧場近くになると、写真の様な感じです。

有芸の秋は最高に綺麗です。

綺麗なものは儚くて、もう間もなく秋も終わりを告げます。

さあ、もう直ぐ冬の到来です。昨年は雪も少なく過ごし易い冬でした。今年はどうなることでしょう。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

今、東北新幹線に乗ると聞こえてくるアナウンスがあります。

「銀嶺食品のヨーグルトパン。岩手中洞牧場のヨーグルトを練りこんだ風味豊かなパンです」

ただ最近乗っていないので、うろ覚えですみません

ただし！これだけはハッキリ言えます。

直ぐに買わないと売れ切れます！

アナウンスが流れたと同時くらいに買わないとまず買えないでしょう。

佐藤も食べたことがありますが、しっとり、フンワリ最高に美味しいです。

これはお薦め(^.^)

中洞のヨーグルトを練りこんであるんだもん(^.^)

東京へ行かれる方、戻られる方、アナウンスをお聞き逃しなく！


写真は、先日行った有芸の様子です

秋の山々と凛とした牛
大好きな一枚

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

皆さまに是非お出かけしてほしい催事があります。

10月25日から池袋の東武百貨店で「岩手・秋田・宮城」展が開催されます。

岩手の物産はもちろん、秋田や宮城のうまいものが勢ぞろいです。

今回は、岩手の「うまいもの」を捜し求めて県内をはじめ東北各地を走り回っている「まがりやnet」さんが中洞牧場のソフトクリームを販売いたします。
http://www.magariya.net/index.html

こちらのまがりやnetさんのブースに行けば、岩手のうまいものが凝縮されていること間違いなし！是非、足をお運び下さい。

この機会をお見逃しなく！

中洞のソフトクリームは四季むかしの牛乳を80％使用、残りの20％はｸﾞﾗﾆｭｰ糖と脱脂粉乳のみ！乳化剤等添加物は一切使用しておりません。

なので溶けやすく、その場でかぶりついていただくのが一番、カップアイスの様にお持ち帰りできないのが残念です。

ソフトクリームならでわの、あのフンワリ感、中洞の牛乳をお飲み下さっているお客様でしたらきっと想像していただけると思います。

あ…書いていて食べたくなってきた

しかし、手に入らない…

これは池袋東武百貨店に行くしかありませんねぇ(^.^)

10月25日から30日までの6日間

池袋東武百貨店10Ｆ催事場

「岩手・秋田・宮城」展
開催時間は午前10：00から午後8：00まで

会社帰り、休日にはご家族連れで、ミニ東北めぐりをお楽しみ下さい。

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

工場の近くの青倉地区で地域のお祭りが開催されます。
けだす工房まつりと銘打ったお祭り
私も行った事がないので、行きたいと企んでいます。

けげだすとは、思い出すという意味であり昔懐かしいお祭りをやりたいという青倉地区の方々が自分達でつくった農作物を持ちより開催されているお祭りです。
中でも青倉産大豆１００％使用の青倉味噌、田楽類は大変人気商品であり遠方からも多くの方々が来場しています。
その他、郷土料理、けげだす鍋の試食、岩魚つかみ捕りなど楽しい催物がいっぱいあり田舎ならではの雰囲気を体験できる心温まるお祭りです。

田舎好きにはたまらないこの企画(^.^)

お近くの人は是非！

写真は関係ないけど、国指定無形文化財に指定された、黒森神楽です。

黒森神楽を演じる方々を黒森衆と呼ぶそうで、かっこいいです

差し詰め我々は、中洞衆…いや、山地衆かな(^.^)

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞

昨日、社員旅行って大袈裟ですが、パートさんを休ませて八幡平に行って来ました。

牛乳屋は365日基本的に休みがないのですが、昨日は用事のあった澤田を留守番に残して行って来ました。

八幡平は岩手県を代表する紅葉メッカです。紅葉情報では、見ごろは過ぎたとの事、まあﾄﾞﾗｲﾌﾞがてら行ってこよう的な気持ちでしたが、岩泉経由の途中岩洞湖の紅葉を右手に見ながらの楽しいﾄﾞﾗｲﾌﾞでした。

滝沢を過ぎいよいよ八幡平、私も行ったことがないのでワクワクです。平日だけど、だんだん車の数も多くなり、気持ちが高鳴ります。

八幡平アスピーライン、樹海ライン、山頂目指して一直線、そうしたら紅葉の綺麗なこと綺麗なこと(^.^)情報で枯れ枝を想像していただけに、嬉しい裏切りです。

山頂に行くにつれ、道路脇には雪が積もっています。

ここはすでに夜間通行止め、下界が雨の時は、ここは雪。

赤と白のコントラストはこの時期ならでは、途中に松川温泉などがあり、雪見で一杯なんていいかも(^.^)

沿岸の海が大好きな私ですが、内陸の山並みもいいですね。

岩手は自然の宝庫！海の幸、山の幸、食材には事欠きません

是非！秋から冬に掛けての岩手県に遊びにおでんせ

ちょっと遠いなぁって方へ

現在、池袋東武百貨店では「岩手・秋田・宮城」のうまいもの展が開催されています。

東北三県のうまいものが集結、ミニ御当地食べ歩きができますので、お近くの方は足をお運びになってください。

中洞牧場のソフトクリームも販売しておりますので、是非！

文責：佐藤＜eco-milk@nakahora-farm.co.jp＞