2007-02-02(金) 16:48:26
ビッグファザーは岩手県沿岸を走る国道４５号を宮古から北に向かうこと約１０キロ、樫内という場所にあります。
国道を左折し山道に入って約６００ｍ、右側に牧場が見えてきますが最初に見えるビッグファザーは松林、ゲートや柵が無ければそこが牧場だと気づく人はまずいないでしょう。


写真はその松林、以前にも何度か写真を載せている場所で、また先日書いた「松の香りがする牛たち」の寝ていた場所でもあります。

風を防ぐことが出来、雨や雪も和らげるため、そんな日には夜の餌はこの付近に撒きます。


写真のように松の木の下は綺麗さっぱりで、落ちた松の葉と牛たちが起した土でふっくら柔らかく非常に歩き安いこの場所、私たちはほとんど手を加えておりません。

２、３回の作業でこのように綺麗になったこの場所は、林業と畜産の共生の可能性を見出してくれる場所のようにも感じます。


松の香りが一面に漂い、木漏れ日が射し込み、鳥がさえずり・・・最高の場所です。
癒されます。

文責：山川

2007-02-04(日) 23:02:04
小雪がちらつく午前中、昼になったらからっと青空が広がり、夕方からは北風が吹き荒れるという冬らしいといえば冬らしい、そんな一日となりました。

昨夜は満月でしたがここ岩手沿岸では雲の無い空が広がり、見事な満月を拝めることが出来ました。
満月が近づくと夜だというのにあたり一面が輝いて見えます。
夜の搾乳が終わった後に牧場に撒く餌も、普段なら真っ暗のところですが、月の灯りでライトいらず。
月明かりがこんなにも明るいものだったのかと気づかされます。

冬の空は空気が澄んでいて星が本当に綺麗に見えますね。
月が出ると空が明るく星はなかなか見れませんが、これから月がかげっていくに従い、今度は満天の星空の出番です。

今日の月も見事なもので、海から昇る月が海面で反射して、月に向かって海面に道が伸びているようでした。

文責：山川

2007-02-06(火) 21:33:52
いったいこの暖かさは、本当にどうしたのでしょうか。
今日の日中は気温が１０度を超え、まるで春のような暖かさでした。

牧場内でも１月の中旬頃にはフキノトウが出始め、先日降った雪もあっという間に融けてしまいました。

さて今日の写真は子牛の鼻のアップ。
１２月に産まれたこの牛、なんだか他の牛とは違い顔を上下にちょっとつぶしたような、一昔前でいう「くしゃおじさん」の様な顔をしています。

とても人懐っこくすぐに近寄ってくるこの子牛、ちょっと変わった顔がさらに愛嬌を出しいい感じです。

ただ、、、ちょっとやんちゃ坊主です。

文責：山川

2007-02-07(水) 20:45:49
工場のあるここ田老の名産といったらわかめです。
ただでさえ美味しいと評判がある三陸産のわかめの中でも、田老にある真崎で採れるわかめは特に味が良いと言われていて、ここで採れたものを特に「真崎わかめ」とブランドが付けられます。

もうすぐわかめのシーズンも始まります。

今日の写真、これは塩です。

牛たちは体の維持や牛乳を作るために必要な養分を主に草から摂取しますが、草の中に含まれる養分だけではナトリウムなどのミネラル分がどうしても不足してしまいます。
それを補うために与えるのがこの塩なのです。

搾乳中や放牧地など数箇所に塩を置き、牛たちは必要な時に自由に塩を舐められます。
そしてこの塩、実はただの塩じゃない・・・。

そう、「真崎わかめ」を塩漬けにする際に使用した塩をやっているのです。
ミネラル分たっぷりの塩に加えてこれまたミネラル分たっぷりのわかめのエキスまで加わった塩で、舐めるとわかめの香りが漂った、要は出汁入りの塩。

中にはわかめのくずも混ざっていて、それも一緒に食べている中洞牧場の牛たちです。

文責：山川

2007-02-11(日) 21:25:31
年明け以降何度かお目見えしている牛、新年早々他の牧場からやってきた彼女たちです。

見慣れない角が無いことに未だになんとなく違和感を覚えてしまうのですが、彼女たちはこの一ヶ月あまりですっかり牧場には慣れたようです。

「他から来た牛は注意して見てろよ」
と中洞に言われていましたが、ここまでくればそんな心配も溶けてきます。

昔中洞が山にこもっていた頃、他の牧場から１０頭の牛を入れたそうです。
そして、次から次へと原因不明に倒れたその牛たち。
ただでさえ環境が変化すればストレスを感じるだろう牛たちですが、それまで牛舎で飼われていた牛たちにとって、完全な放牧は少し過酷過ぎたのかもしれません。

そのこともあり、今回の牛の導入にもかなり慎重だった中洞でした。

急斜面の山の中での放牧、しかも冬ということもあり「半分は駄目になるのでは・・・」という覚悟の上の導入、結果としては今回入ってきた牛が強かったのか、今年の暖冬のおかげか、まったくもって元気一杯の彼女たちです。

この右の牛、よく見ると口の右側が上がっていて、愛嬌があります。


話は変わって、数日前に今年２頭目の出産がありました。
放牧地内での自然分娩で、朝搾乳所に子供と一緒に現れました。
少し小さめの茶色い雌の赤ちゃん、母子ともに健康です！

写真は後日・・・。

文責：山川

2007-02-13(火) 23:27:19
ここのところ続けて３頭の出産（しかも全部雌！）があり、牧場では３組子連れ牛が歩いています。

人間と一緒で子供は本当に元気、あっちへこっちへと走り回っていてそれを追っかけるお母さんはおろおろ落ち着かず、公園で見る人間の親子とまるで一緒です。

普通に近づいていっても子牛はお構いなしにそこら辺を駆け回っていますが、カメラを構えるとちょっとだけ張り詰める空気を察してでしょうか、「ぴたっ」と立ち止まります。
ちょっとでも緊張が走るとそれまでとうってかわって、今度はお母さんの方に近づいていく子牛。
お母さんも体の影に子牛を隠し、子供を守ろうとします。


お産の後にはこのようなことをはじめ、お母さんは子供のために普段では見ることの出来ないようなアクションがあります。

母牛の愛を感じます。

文責：山川

2007-02-16(金) 23:02:32
朝外へ出ると夜の間に降った雪で一面真っ白。
しかし気温が高かったために朝のうちから雪は溶け出し、夕方までにはすっかりなくなってしまいました。

天気はすっきり穏やかな、気持ちの良い快晴の一日！
・・・と言いたいところですが、夕方まで怖くなるくらいの音を立てて強風が吹き続け、まっすぐ歩けないほどでした。


写真は朝ごはんの風景です。
手前で草食べる牛たちの後ろ方で、黒、茶、白黒に子牛と牛たちが列をなしてこちらへ向かってきています。

ん〜。おみごと。

文責：山川

2007-02-19(月) 21:44:45
食事中の牛たちは本当に幸せそうです。

冬の間は青草が食べられないので、私たちが撒く草を拾って食べます。
乾草を食べる時、彼女たちの食べっぷりの豪快さは見ていて気持ちよくなるほど、程よい量を口にくわえたらぐいっとひっぱり、もしゃもしゃもしゃ・・・。

青草を食べる時には青草を引きちぎる「ぶちぶちぶちっ」という音が入り、これまたそそる音です。

今年は暖かいと言っても青草が生えてくるまでにはまだまだ。
早く青草を食べたいでしょうね。

文責：山川

2007-02-23(金) 17:58:45
お待たせしました。
いよいよできました。

たくさんの方にご予約のお申し込みいただきありがとうございます。
中洞署名の上、順次お送りいたしますので
お手元に届くまでもう少々お待ちください。

中洞正からの熱いメッセージを一人でも多くの方に受け留めていただき
私たち�蠱翔極匸譴閥Δ法�
本来あるべき酪農の姿、ひいては日本の農業の姿を
食業界を構築していくべく仲間になっていただきたいと思います。

まずは、日本人一人一人に酪農の実態、牛乳の実態を知っていただくことだと思っています。

お近くの書店に無い場合は、当社まで連絡ください。

まずは、書評をご覧になってからという方は、
３月９日の岩手日報、11日の朝日新聞全国紙をご覧ください。
他｢週間金曜日」「ふぇみん」「本の花束」「世界」でも紹介されます。

当社商品扱い先、らでぃっしゅぼーや、関西よつ葉連絡会、オルター、名古屋生活クラブ、佐々重、ライフリーでお買い求めいただけます。もちろんChiChiでも。
現時点で販売予定されている書店は、
岩手県では、ジュンク堂、さわ屋書店、東山堂書店、かんの書店です。

文責：小泉

2007-02-24(土) 21:29:45
昨日の午前中は不気味なほど暖かくなんと気温は１６度、これは４月の平均の最高気温並だそうです。
空気のにおいもまるで春のよう、どこかで春の花が咲いているのでは？と思わせるような空気でした。

そして今日はうってかわって北風の吹く寒い一日でした。
さらに明日は寒いようで最低気温の予報はマイナス５度、昨日の最高気温より２０度も低いようで、これでは人間だけではなく、植物も、牛も困惑してしまいます。（きっと）


写真は白樺の木と見事なまでの青空。
ビッグファザーにあるシンボルツリーと言えるような木、それがこの白樺と牧場の真ん中に生える一本杉。

この木があることで景色がぎゅっと引き締まるように思います。
木以外にも何となく思いいれのあるお気に入りの場所というのが牧場内にあり、いつもと変わらずにあるその景色と、逆に季節による変化が心を落ち着かせてくれます。

文責：山川

2007-02-25(日) 22:27:51
訂正です。
先日
岩手日報と朝日新聞に書評が掲載される
とご案内しましたが
「広告が載ります」の間違いでした。
お詫びして訂正します。

著者サイン入りご希望の方まだ間に合いますよ。
当社へご一報ください。
間違いがあるとご迷惑をおかけするので
Fax　0193-87-5678
または
e-mail　eco-milk@nakahora-farm.co.jp
にてお申し込みください。

ご住所・お名前・お電話番号をお忘れなく。
お支払いは、当社からお送りする郵便振込用紙を御利用ください。
銀行振込・代引きご希望の方はその旨もご記載ください。
あらためて口座番号等をお知らせいたします。

***ChiChiただいま『シェークdeラリー』開催中！***
　　　３月末までに５種類召し上がってください
　　　３００円の商品券進呈します。
　　　12種類のシェークをご用意しました。　

文責：小泉

2007-02-28(水) 21:07:35
先日２頭の子牛を親牛から離乳のために離しました。

子牛を放さずにいると子牛は乳を飲み続け、大きくなっても乳を飲む牛さえいるそうで、生後約１ヶ月半〜２ヶ月くらいで親から子牛を離し、乳から草へと徐々に餌を変え離乳をします。
親から離したばかりの時、牧場内には子が親を、親が子を捜す鳴き声が響き渡り、２・３日で鳴くのを止める牛もいれば１週間くらい鳴く牛もいます。

非常に切ない響きで、このときばかりは非常にやり切れない気持ちになります。

中洞牧場ではこの離乳の時期が人と牛が長く触れ合える唯一の時期でもあるので、この間に少しでも人間に慣れさせるようにします。
例えば、人に接するように声を掛けてやったり、少しでも体を撫でてやったり。
初めのうちは怖がっている牛でも、段々慣れてきてじゃれてくるようになります。
そうなればこっちのもの。
もちろん、中には好奇心が旺盛で初めから人間に近寄ってじゃれてくるような子牛もいます。

子牛が驚くようなしぐさや、大きな声は禁物、一度「人間が怖いもの」として記憶されてしまうとなかなか直らないもので、大人になって搾乳をする時に暴れたり人に近づかないようになってしまいます。

体は大きくてもデリケートな彼女たちなんです。

文責：山川

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